Когда заказ подтверждён к производству, система заранее знает, какие остатки материала теоретически появятся после раскроя — это и есть планируемый остаток. Раздел показывает: сколько площади материала ожидается по плану и сколько уже реально поступило на склад (в процентах).
Это прогноз, а не факт — реальные остатки появляются в разделе «Остатки» после фактического оприходования. К каждой плановой записи можно добавить комментарий. Удалить можно только запись, не привязанную к заказу.